Для данного варианта пошло 3 крупные картофелины, банка (300 гр)зеленого горошка, средняя луковичка и кусочек тыквы. Кусочек граммов на 300-400 примерно.
Тыкву и картошку почистить и порезать кубиками 1*1 см.
На сковородку налить 50-100 гр растительного масла (его много не бывает, так как овощи его впитывают изрядно) и бросить тыкву с картошкой.
Почистить луковицу, порезать и добавить туда же.
Еще немного обжарить и добавить зеленый горошек с небольшим количеством жидкости - тыква, если сладкая, имеет свойство прихватываться даже к тефлону. Остаток жидкости от горошка оставить и доливать в блюдо в процессе готовки.
Посолить, добавить перец и специи по вкусу, по необходимости долить соком из горошка.
На любителя можно добавить бульонный кубик или бульон.
Минут через 20 все упарится и утушится. Получится очень вкусное овощное рагу.

Тыкву при желании можно заменить кабачками или цуккини - это и зимой в продаже есть, и летом найти не вопрос. Также можно включить в состав грибы или немного чеснока для вкуса - как походный вариант это чудно готовиться на костре в казане или котелке со свежепоймаными грибами.
Кушать можно прямо так или с добавнением майонеза - кто как больше любит.